腐竹醋焖带鱼

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  1.带鱼洗净切段后用葱姜料酒加少许盐腌制30分钟以上。
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  2.有凉水泡发干腐竹。
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  3.用厨房用纸吸取带鱼水分。
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  4.带鱼均匀过上干淀粉。
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  5.锅中倒少许油煎到带鱼两面定型即可乘出备用。