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七彩小饼干

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饼干做为休闲小点，大人小孩都喜欢。这款饼干为无油配方，只用到了白糖、鸡蛋、面粉，很健康哦，口感也很好，很酥脆，蛋香味道浓郁。自己动手制作的，真是健康又美味呢。

作者: 林海霞43

用料

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小技巧

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    6.用打蛋器搅拌至硬性发泡(此时，盆子倒扣蛋白不会脱落)
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    7.取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀
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    8.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀
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    9.筛入低粉，按不规则方向切拌均匀，切拌好的面糊轻盈、蓬松、无颗粒。
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    10.把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隙
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    11.在表面撒上适量彩糖片
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    12.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟
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    13.烤好的小饼干
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