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冬至俗称数九，也就是九九的开始。在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。” “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”——这是我家乡的民谣。
煮饺子时可以再烧一锅热水，等饺子煮好后捞出再放到另一锅热水中打个滚，这样饺子盛放在盘子里就不会相互粘着了。
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