下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧鱼尾鱼泡

8.1万点赞 · 1115收藏

独家 · 12.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名38.3万

打开APP收藏菜谱

买了一条很大的胖头鱼，人又不多，怎么吃呢！鱼头肯定是用来炖豆腐了。用一小段鱼尾红烧吃，一家人都特别喜欢吃鱼泡，又加了一些鱼泡一齐烧，味道特别鲜美。

作者: 燦他爸

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中多加一些油，烧至冒烟
  • 点击查看大图
    7.放入鱼尾，炸至两面金黄后，捞出控油
  • 点击查看大图
    8.锅中留适量油，炒香葱白和姜片
  • 点击查看大图
    9.再放入泡椒，干辣椒，八角，香叶炒香
  • 点击查看大图
    10.放入鱼泡翻炒
  • 点击查看大图
    11.将鱼将炒至缩水卷起，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉，翻炒一会。
  • 点击查看大图
    12.加入啤酒和盐，大火烧开
  • 点击查看大图
    13.把炸好的鱼尾，放入汤中，继续大火烧开，转小火，炖十五分钟
  • 点击查看大图
    14.转大火收汁，汤汁快干时，加入葱绿和糖炒匀，关火
  • 点击查看大图
    15.成品图

    • 小贴士

    依旧是炸鱼的时候要注意。油七八成热时，再把鱼放入炸至。并且不要急于翻身，晃动锅子鱼能轻松晃动的时候，再翻身不迟

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活