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冬天是一个充满了节日气氛的季节。每当进入冬至以后,就纷纷的过起节日来,什么圣诞节呀平安夜,元旦呀,春节呀!过节除了有人多热闹以外,最主要的是准备最好的美食。比如平安夜里的苹果和小点心,圣诞节的火姐,面包,蛋糕,和糕点,有一种点心特别适合在节日的时候拿出来给大家品尝,那就是今天要做的肉松饼了!
首先在处理水油面和油酥面的时候,一定要精心制作,不可以忽略每一个步骤,在擀饼的时候之前一定要苏醒好。这样才有利于口感的松与酥,我用的是自制猪油,也可以用玉米油代替。板栗和肉松里面加了适量的蜂蜜。因为本身肉松是略带咸味的。加蜂蜜正好能中和它的口感。每家烤箱的温度都不同,温度仅作参考。
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