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红烧鳗鱼

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海鱼好吃，肉质鲜美

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.放入香料，大火烧开
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    7.小火炖一会
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    8.加入红油豆瓣酱
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    9.尝尝味道酌情添加盐，这时候尽量不要翻动鱼，用锅铲浇汁在鱼生
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    10.汤汁浓稠时，加一点醋
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    11.最后加糖，葱花，
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    12.装盘

    • 小贴士

    鱼不需要煎，尽量不要翻动鱼

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