糯米圆子

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  1.糯米提前浸泡四个小时以上。
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  2.将肉搅成肉糜，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟。然后把豆腐捏碎，将碎豆腐、肉糜放入浸泡好的糯米中，并加少量的盐和鸡精（盐少放点，因为后面还要放调料品烹饪）。
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  3.充分抓匀糯米、豆腐、肉糜的混合物，团成圆子。
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  4.蒸锅加水，糯米圆子上锅蒸20分钟。
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  5.姜切片，葱切花，蒜拍碎。枸杞放小碗里浸泡。