豆瓣酱豆腐

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  1.豆腐切成小块
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  2.准备豆瓣酱，老干妈和少量的醋。
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  3.加入一碗水，把调好的酱放入，中火烧半开。
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  4.汤快开的时候，缓缓放入豆腐，豆腐易碎。中火闷烧，为防止粘锅，可以晃动锅，不要用铲子炒豆腐，特别容易碎。
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  5.把锅中的水烧的快干，收汁即可，豆瓣酱本身就有盐，不需要放盐了。