小黄鱼干煎青椒

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  1.小黄鱼干洗净控水（我买的小黄鱼干有味道的，有点咸有点甜）。
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  2.青椒对半切开，去蒂，再斜刀切块，姜、蒜切碎。
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  3.油锅烧热。
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  4.下入黄鱼干，转小火慢煎2分钟至微微焦黄（这种黄鱼干比较干，不要煎太久，否则易焦）。
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  5.翻煎另一面。