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糖醋带鱼

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又是一款下饭好菜

作者: 飞捷桑82=A

小技巧

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    6.粘一层面粉
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    7.再粘一层蛋液
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    8.再粘一层面粉
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    9.锅中放油,小火炸带鱼
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    10.炸至金黄色
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    11.大蒜,香菜切末
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    12.锅中留少许底油,放入大蒜煸香
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    13.放入两匙海鲜酱油,一匙蚝油,一匙生抽,2块冰糖,一小勺九度米醋,少许的盐,鸡精,十三香,加入适量水
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    14.倒入炸好的带鱼,小火炖10分钟
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    15.准备水淀粉
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    16.10分钟后倒入锅中,大火收汁
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    17.撒香菜末,出锅
  • 小贴士

    1,裹两次蛋液,两次面粉,炸出来的带鱼里面会特别嫩,而且糖醋带鱼炖好以后这层外皮会特别的入味。
    2,腌制带鱼时不必放太多盐,一点点就可以,炖的时候也不必放太多,因为酱油,蚝油,生抽这些调料都是比较咸的。

    注:友友们不要笑我家这口锅哈,年代太久远了,我7岁那年我家就用这个锅,都用了十年啦,真真是刷不出来了,哈哈。

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