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茨菇烧五花肉

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老法菜一道味美肉香

作者: 木子屋

用料

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    6.豆腐干洗干净，对角切开
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    7.开油锅，油烧至5至6成烫放入花椒，八角茴香炒香，再倒入五花肉爆炒一下，加料酒炒匀，
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    8.加老抽，六月鲜白酱油，炒匀
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    9.开始加水，盐一点点
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    10.大火烧开，开小火煮
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    11.煮至6-7成熟，放入茨菇、豆腐干，炒匀，大火烧开，开小火，烧一会后加入糖，咸淡吃准偏淡点，转中火收汁加味精，起锅装盆就ok了！
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    12.先来一盘茨菇五花肉
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    13.成品图来一张

    • 小贴士

    1.收汁前汤汁偏淡点，收汁后会增加咸度的，
    2.糖根据个人喜好加量。
    3.烧至6成熟后，翻动手势要轻，以免肉碎掉。

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