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紫薯花卷

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作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.发酵一倍大的面团，
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    7.取出再次揉均匀，给面团排气，揉均匀之后盖上湿布或保鲜膜放置醒一会。
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    8.再将面团擀开，成薄薄的面片 比包子皮稍微薄点，刷上花生酱，刷匀。
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    9.从任意一边卷起成柱形。
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    10.再给切成三公分宽的卷，
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    11.放蒸锅准备二次醒发。
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    12.二发一倍大的花卷。准备上锅蒸。
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    13.锅中添加足够蒸20分钟的清水，大火烧开计时，蒸18～20分钟关火，再虚蒸三分钟后去掉锅盖。迎着光拍照颜色不太好。
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    14.就这样喽。

    • 小贴士

    给紫薯拍照，灯光下一种颜色，再放自然光下又是一个颜色。220克面粉可以再多加一些紫薯泥，比如一百多克。自己随意吧。

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