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雪菜肉包

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做雪菜馅时，猪肉要充分煸炒，借葱姜去除肉末的腥味，肉末与雪菜煸炒时可以吸收雪菜的独特香味，使食材更入味，做出的馅料最入味。

作者: 友凡公子0

用料

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    6.然后放入猪肉糜，葱姜，爆香
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    7.倒入生抽老抽，冰糖，盐，花椒粉开始翻炒调味。
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    8.放入雪菜翻炒一会盛出备用
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    9.面团搓条下剂
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    10.擀成中间厚四周薄的包子皮
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    11.舀适量馅料，放入包子皮中，缓缓转动包子皮，同时沿打褶一圈，然后收口捏紧，放入蒸锅。（锅里要放入冷水，大火烧开之后，改小火，蒸个25分钟左右就可以关火，然后再焖五分钟）
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    12.我的包子长得随性了些。

    • 小贴士

    最后焖五分钟的作用是防止蒸出来的包子，回缩。

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