榨菜皮蛋拌豆腐

做法

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  1.原材料。
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  2.将榨菜丝用水洗干净，再剪成（或切）榨菜碎末儿备用。
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  3.豆腐切成丁铺满盘子，豆腐容易出水，过一段时间就要把出的水倒掉。
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  4.皮蛋切成条和小丁。
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  5.把切好的皮蛋铺在豆腐上。
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  6.再将榨菜碎末铺在最上面。
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7.调料我是用1勺白糖、5勺鲜酱油、烧热开水调匀淋在豆腐上。

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8.做好的榨菜皮蛋拌豆腐放进冰箱冷藏间冷藏2~3小时，等豆腐变的冰冰凉的时候拿出来伴着吃会更爽口哦~

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9.成品图。

小贴士

1、切皮蛋的时候为了防止蛋黄粘到刀上，可以在切之前用水冲一下刀，让刀沾到水，这样切起来就不会粘到刀上了；
2、做好后最好冰一下，这样会更好吃哦，在炎热的夏天，在外面冷了一天了，回到家能马上吃上这一道菜会非常爽~