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大盘鸡

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掌握火候,鸡肉的火候,粉条的火候,各种配菜与肉融合后要稍煮一会相互融合味道

作者: 向景子5

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    6.辣椒切片
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    7.西红柿切块
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    8.西芹切斜刀
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    9.蒜苔切段
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    10.蒜苗切斜刀
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    11.土豆削块过油炸脆
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    12.一切准备好了
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    13.1豆瓣炒出红油,2放葱姜蒜煸香,3倒入火锅料化开,4倒入青椒,洋葱,蒜台,西芹炒半熟,5倒入西红柿炒出水漫到菜的一半深,6放入红烧好的鸡块翻炒.7放入盐,酱油,花椒粉,孜然粉,放入粉条翻熬,8放入土豆,鸡精,蒜苗翻均匀然后出锅
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    14.成品图
  • 小贴士

    豆辨要炒出红油,蔬菜要炒出香味,鸡要红烧火候刚刚脱骨为好,鸡肉和蔬菜的味道要融合在一起。

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