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口袋饼

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口袋底，顾名思义，形状像口袋，故此得名。 食用时，把个人喜爱的素菜和肉类等塞进口袋，大口大口的咬着吃，真是好吃过瘾到爆。

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.锅中再加少许油，将青椒丝加点盐炒断生，盛出
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    7.最后炒火腿肠，不要放油，煸炒一会即可
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    8.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散
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    9.在平底锅中，煎成蛋饼
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    10.蛋饼切成细丝，和炒好的胡萝卜，青椒．火腿肠丝放一块
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    11.面团撒些干粉，擀成薄面片，用刀切成，15×30公分左右的面片
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    12.把每个面片的中间抹上油，边上不要抹油，抹上少许清水
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    13.折叠对齐，用手压紧两面边缘呈口袋形状，再把口袋面坯，两面抹上油
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    14.上锅干烙
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    15.烙至两面金黄，取出烙下一块
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    16.烙熟的口袋饼，装上自己喜爱的菜，即可食用。
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    17.成品图

    • 小贴士

    面片，要擀得越薄越好。
    填充的材料，依自己口味喜受决定。也可加一些酱料、香葱，香菜，其他肉类。
    我用开水烫的面，煎熟的饼酥脆中带有韧性。
    烫面的水最好事先称好，再烧开，倒入后不多也不少

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