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圣诞节饼干(蛋清糖霜方法)

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圣诞节是一个五彩斑斓的节日,所以每年圣诞节我都会给孩子们做很多这样的圣诞饼干。他们不光自己吃,还要拿去给好朋友们分享!这个食谱里有详细的糖霜方法哦!而且我画饼干都是用秘密武器画,记得看小贴士吧!

作者: 我是天天妈

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    6.低粉过筛加入黄油里
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    7.搓成粒状
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    8.用手和成光滑的面团
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    9.分一半出来加入可可粉继续揉
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    10.最后成型
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    11.和好的面团分别包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时后取出!盖上保鲜膜擀成大片,厚度自己掌握吧,不可以太厚太薄
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    12.刻好后取出放入烤盘,烤箱170度提前预热后烤15分钟
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    13.烤好的饼干晾架上晾凉
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    14.全部烤好备用
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    15.下面制作糖霜,蛋清打入无油无水的干净盆里,分次加入糖粉,用手搅打,直到全部糖粉都混合均匀,加入数滴柠檬汁,如图这样,可以拉线但还不是很细很长!打出来的糖霜是光滑细腻的才对
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    16.把打好的糖霜分别放在各个小碗里,白色留有最多,绿色多点,其他的就少点就好!不够还可以再调!调整到你喜欢的颜色
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    17.糖霜调好了就可以开始画饼干了!按自己喜欢的颜色和样子画吧!底色的糖霜要稀一点
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    18.涂完底色要晾干了再画其他形状
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    19.这样
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    20.这样
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    21.这样
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    22.这样,雪花
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    23.拐杖
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    24.靴子
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    25.姜饼娃娃
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    26.大集合
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    27.还可以和面团的时候就加颜色
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    28.还可以这样
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    29.这样
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    30.这样的画笔
  • 小贴士

    1.我这一桌子的饼干大概用了这个食谱的七倍量,大家想要做多少酌情增减吧!
    2.糖霜最好不要用电动打蛋器打,手打吧!这样可以减少气泡的产生,糖霜才会更加细腻,柠檬汁要几滴加,不要加太多,感觉太干的话还可以稍微加几滴凉白开!
    3.糖霜的用量不会很大,我做这么多饼干就用了食谱内糖霜的量!
    4.彩色的糖霜每次不要太多,不够还可以再调
    5.重要的来啦!我画糖霜饼干不用裱花袋哦!而是用画笔毛刷头的画笔,特细的一支,稍微宽点的一支,圆头的一支!我觉得这样画出来好看,而且比裱花袋好用
    6.画饼干的时候一定要用保鲜膜把其他的包起来,糖霜很容易干!如果干了可以稍微加一点点点的凉开水,论滴的加啊!

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