泡菜炒猪肝

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  1.猪肝在锅里加水煮熟，用筷子插进去如果猪肝里面没血水就好了，
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  2.准备食材，把煮熟的猪肝捞出装碗备用，豆干，蒜，葱，自家泡菜，
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  3.把煮熟的猪肝切薄片，豆干切长片，泡姜切片，泡辣椒切丝，葱切段，蒜压碎，适量的花椒
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  4.锅里烧油，放蒜，花椒，炒香，
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  5.在放切好的猪肝片，加盐，鸡精翻炒