麻辣豆腐皮

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  1.买回来的豆腐皮用流动水冲洗沥水，切成丝备用
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  2.锅中烧开水，放进豆腐丝，焯烫2分钟左右
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  3.接着用漏勺捞出来控干水，盛到盘子里备用，让它自然冷却
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  4.趁着冷却的时间准备好葱丝，姜丝，香菜段
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  5.豆腐丝凉透后连同葱姜香菜一起放进大碗里放