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双色纸杯蛋糕

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.打至蛋白细腻时再加入三分之一
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    7.打至蛋白明显出现纹路时加入最后三分之一的白糖
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    8.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
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    9.蛋黄加入白糖，用打蛋器搅拌均匀
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    10.再用电动打蛋器打发至蓬松发白
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    11.把三分之一的蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀
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    12.把拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
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    13.拌好的蛋糊分成相同等量的两份
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    14.一份筛入低筋面粉
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    15.翻拌均匀
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    16.另一份筛入低筋面粉和可可粉的混合粉
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    17.翻拌均匀
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    18.把拌好的蛋糕糊分别装入裱花袋中
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    19.先取可可蛋糕糊在纸杯底部先挤上一层
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    20.然后用原味蛋糕糊挤在可可蛋糕糊上面
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    21.依次这样一层原味一层可可的挤至纸杯八九分满即可
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    22.放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，中层30分钟
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    23.烤好取出晾凉
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    24.成品图

    • 小贴士

    烤箱温暖和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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