美味鱼头

6.开油锅，油烧7成烫，放入二片姜放入鱼头煎

7.翻转煎

8.再翻转煎另一面

9.加入黄酒一勺煮一会会

10.加老抽大半勺

11.加醋1/3勺

12.加入二小碗半水

13.加入一勺蚝油

14.加入二勺糖

15.加大概半小勺盐，这个要看具体咸度加，放入大蒜，放入剩下的姜、辣椒，盖上盖，大火烧一会会，鱼头翻个，转中火烧，中间把烫汁用勺浇一下鱼头，烧至水紧烫，咸淡正好，加入味精，小葱，大葱丝放鱼头上面，起锅装盆就ok了!

16.成品图一张