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韭菜猪肉馅饺子

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很久没包韭菜馅饺子了，儿子早上说想吃，呵呵，只要他说想吃就好办，把他送去学校我就去菜场买食材，说包就包，下午放学回家就可以吃啦。我家以米饭为主食，但是冰箱从来不断各种馅的饺子，我喜欢每次多包一些，放冰箱冷冻，想吃就拿非常方便。

作者: 静夜思_

用料

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    6.打成肉糜即可（几秒钟就可以了）
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    7.把肉糜放入韭菜一起，再放入适量的调味料，生粉，生抽，蚝油，麻油，玉米油，白糖，盐，（生抽可以多放一点，放白糖是提鲜，一点点就好，放适量玉米油可以锁住蔬菜的水份，咸了不好吃，馅调味要刚刚好或淡一点也没关系，吃的时候可以蘸酱）
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    8.用筷子朝一个方向用力搅拌均匀
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    9.饺子皮是买现成的，准备一点点清水（沾饺子皮用）
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    10.取一张饺子皮，放入适量肉馅，用右手食指沾一点点水在饺皮边缘抹一圈
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    11.饺皮对折，从右边开始褶皱，第一步先把两片饺皮捏到一起
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    12.左手食指推动最前面的一片饺皮，推出褶皱，右手食指和大拇指把褶皱捏紧
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    13.再推出褶皱，再捏紧，依次这样操作，捏完整个饺子
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    14.后面褶皱图
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    15.前面大拇指不动，跟着饺皮转出半圆形
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    16.按照12，13图依次捏完整个饺皮，一个完整的月牙形饺子就包好了（更多详细包法请参考我之前发过的菜谱（月牙形饺子的包法））
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    17.依次摆放在冰箱冷冻抽屉里面（冰箱抽屉要擦干水）
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    18.换个角度来一张
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    19.侧面图
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    20.如果现吃就不用放冰箱了，直接放饺子垫上即可
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    21.锅里烧开水，放入一点点盐（放盐可以防饺子沾锅）
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    22.先敞锅煮皮两分钟，再盖锅煮馅三分钟，饺子浮起饱满就可以了（煮饺子水稍微多放一些）
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    23.装盘，配上自己喜欢的蘸酱
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    24.香喷喷的饺子开吃吧
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    25.再来一张美图

    • 小贴士

    如果不想包这么多的朋友可以把食材减半
    如果有多出来的饺子馅也没关系，可以做韭菜盒子，也可以做锅贴饺，简单春卷，煎蛋饼之类的食物，可参照我发的其它菜谱或问我具体做法

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