老干妈花卷

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  1.把面粉倒入盆中，加入酵母粉和白糖，搅匀。
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  2.取大概37度左右的温水，一边倒水一边用筷子把面粉和成絮状。
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  3.用手把所有的面粉活成光滑的面团，最后要做到盆光，面光，手光，完成。盖上盖子，把面团放在温暖的地方发酵，热天的时候大概一个小时，冷天的时候大概要两个小时左右。
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  4.最后用手在面团上插个小洞，不回缩就是发酵好了。
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  5.在面团中间按个小坑，放上一些干面粉。