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全麦面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.一共揉了45分钟，这是揉出的膜
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    7.揉圆盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
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    8.手指戳面粉一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    9.放回厨师机揉几分钟，给面团排气
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    10.取出面团分成相同大小的小面团
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    11.揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
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    12.取一个面团擀成椭圆形，从右往左卷起
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    13.依次做好所有的面团
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    14.再次发酵至两倍大，用刀在表面划几刀
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    15.表面喷水
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    16.放入烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟
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    17.上色满意加盖锡纸直至烤完
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    18.烤好取出晾凉
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    19.一道美味的全麦面包就做好了。
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    20.我是独爱你，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

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