清蒸开屏罗非鱼

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  1.罗非鱼去内脏，清洗干净。
  
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  2.把头和尾切下来，将鱼身从鱼背开始切，切成大小均匀的小段，注意肚子不要切断。
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  3.加点料酒，盐腌制十分钟。
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  4.准备好葱姜，青红椒。
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  5.在盘子底部铺点姜片。