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炝拌莲藕

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老公最喜欢吃糖醋莲藕，每次出去吃饭都必点这个菜，可是做了几次都做不出那个味儿，后来终于做成了，所以分享出来给爱吃莲藕的友友们！

作者: 简单爱_快乐的宝妈

用料

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小技巧

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    6.放在莲藕上，记住，是放，不是撒。
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    7.葱切葱花。
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    8.还是放在莲藕上。
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    9.干辣椒去籽，剪成小段。
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    10.放在莲藕上。
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    11.热锅凉油放入花椒炒香，捡出花椒粒。
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    12.油热后直接把热油倒在辣椒上，葱姜和辣椒的味道一下子就出来了，好香啊！出辣椒油了，看见了吗？
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    13.取一个小碗，加入盐，糖，调料，鸡精，白醋，生抽，加一点温水化开。
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    14.把刚才的料汁直接浇在莲藕上，搅匀就可以吃了！

    • 小贴士

    1.切好的莲藕要泡在白醋水里做的时候才不会变色。
    2.莲藕切的薄口感更好噢！
    3.莲藕焯的时间不要太长，变透明就可以了。
    4.莲藕焯完之后要过凉水口感才会爽脆。
    5.姜葱和辣椒要放在中间，不要撒开，这样浇上油的时候才能爆香。

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