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腐竹肉末蒸粉丝

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腐竹名不好听，但它的营养价值高。这是我第二次做，味道超赞，粉丝有肉末的味道

作者: 蓝色小调

用料

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小技巧

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    6.取一只碗，加上胡椒粉，料酒，小半勺生抽，盐，腌制肉末十五分钟入味
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    7.把泡发好的粉丝沥水后，稍稍煎短，铺在一深口盘内。这会可以把锅里加水烧上
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    8.把泡发好的腐竹沥干水，码在粉丝上
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    9.再把腌制好的肉末也均匀的铺在腐竹上。
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    10.待锅内水开后，放上盘子，盖上盖子大火蒸五分钟，改中火
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    11.我们准备好辅料，蒜切末，姜切末，葱白切小段，小米椒切圈
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    12.把其他的辅料调成酱汁
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    13.把料汁均匀的浇在盘内，再蒸五分钟，关火后再虚蒸两分钟
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    14.拌匀就开吃了

    • 小贴士

    在调料汁时可以加上的温水，粉丝吸水

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