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带鱼性温，味甘，具有补脾养血，暖胃，健美，消炎化痰等功效，富含维生素A，钙，铁，磷，碘等人体所需微量元素，是老年人和小孩的健康美食，家庭制作带鱼也有很多方法，可以煎，炸，红烧，各具特色，我个人最喜欢红烧，我觉得红烧更有滋味，没那么油腻，下面跟大家分享一下我的红烧带鱼
带鱼提前用料酒腌制可以去腥，并且更好入味，放入洋葱使味道更加鲜美丰富，去腻！
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