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京酱肉丝

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像花一样，吃起来更美味

作者: qingqiu

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    6.因为生吃，过一遍凉白开
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    7.黄瓜，京葱切细丝备用
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    8.千张铺开，放入三丝卷起来，卷紧点
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    9.都卷好
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    10.斜切，稍微斜一点好看些
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    11.码在碟子里，两头部分放中间，备用
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    12.锅油热，爆香姜 ，取出不用
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    13.倒入肉丝煸炒变色，盛出备用
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    14.锅加一点油，加甜面酱，海天黄豆酱，白糖，料酒，酱咸，糖稍微多一点
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    15.煸炒出香味，油酱融汇
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    16.倒入肉丝
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    17.翻炒均匀，让肉丝均匀裹满酱汁
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    18.盛出放蔬菜中间，撒点葱花

    • 小贴士

    千张焯水去除豆腥味，酱汁根据个人口味调整，油和酱一定要煸炒融入一起，肉丝裹满即可

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