西米肉丸

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  1.准备好配料
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  2.将胡萝卜、芹菜、花生米全部切成末，猪肉剁碎备用。
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  3.锅里留少许油，大约15ml。开中火，油热后，先倒入芹菜炒，香味出来后倒入肉末翻炒，最后倒入胡萝卜，炒到肉末变色后，加入少许料酒、盐继续翻炒，直到所有水份全部炒干。
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  4.将炒好的肉末倒入盘中，撒上花生碎、芝麻放凉备用。
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  5.将西米倒入器具中，缓慢倒入准备好的热水，一边倒一边搅，保证所有的米粒能粘到热水。