茄汁茄条

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  1.第一步:一个茄子去皮，切成拇指粗的长条，用淡盐水浸泡（防止茄子变黑）备用！
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  2.将2个鸡蛋磕入一个大一点的容器内，打散！
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  3.把浸泡的茄条沥干水分倒在蛋液内，搅拌均匀！
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  4.然后加两勺淀粉，拌匀！
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  5.再加两勺面粉，拌匀！