软哒哒炸香菇

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  1.香菇洗净，攥干水分，划十字。
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  2.料酒鸡精蚝油盐胡椒粉拌好，放入香菇，浸泡15分钟左右。
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  3.鸡蛋搅匀，准备面包糠和淀粉。
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  4.将浸泡过的香菇裹上先淀粉面包糠，再蘸蛋液。
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  5.油烧热，放入香菇，边炸边翻。两面金黄即可。