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麻辣牛肉干

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牛肉含有丰富的蛋白质,*基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 我爱吃牛肉干 觉得自己做的更放心!

作者: 丹姐86

小技巧

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    6.放入高压锅 压40分钟
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    7.这个时候我就开始磨辣椒粉了
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    8.再磨花椒粉!我更爱自己磨成粉!
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    9.把锅擦干 ,不需要油 !小火把白芝麻、自制辣椒粉、花椒粉炒香后盛出备用
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    10.牛肉煮好后捞出 切成小条盛在碗里备用
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    11.锅里加植物油烧热后加入前面切好的牛油在锅里榨油,等牛油粒榨干后捞出不要
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    12.加入牛肉翻炒 炒变色后加入料酒、生抽、酱油继续炒
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    13.加入适量老干妈油辣椒、加入一勺白糖继续翻炒
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    14.加入孜然粉、和前面炒香的芝麻、辣椒粉、和花椒粉翻炒、炒匀后盛出!
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    15.如果想要牛肉干一点,可以用微波炉专用碗盛 在微波炉里微热1_2分钟
  • 小贴士

    炒牛肉的时候 我全程是用的中小火,怕把牛肉炒得太干了

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