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自制菠菜肠粉

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现在的早餐样式越来越多样化 但是一些传统的早餐依然深受人们喜爱！肠粉，就是当中最具代表性的一种！肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!今天我在传统的肠粉加了新创意，不失传统的感觉的同时更让人带来新色彩的愉悦！

作者: Love金贝贝

用料

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小技巧

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    6.将铁盆薄薄扫一层食用油，将调好的粉浆搅拌均匀，倒入肠粉专用盘中，用手抖动盆子，将粉浆均匀流动在整个盆子上，然后在粉浆上面放入瘦肉，如需增加蔬菜或鸡蛋，可此时加入。
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    7.把装有粉浆的盆放在沸水锅内大火3分钟即可拉出。见粉已凝固并起泡即可拿出刮粉。
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    8.将肠粉置于碟中，淋上自己喜欢的酱油汁即可。
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    9.一份健康又营养的菠菜肠粉马上显现出来。

    • 小贴士

    配方所用的肠粉专用盆是网购的大号盆子（适合39Cm直径锅)配方一共能做6条肠粉。

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