香辣脆香菇

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  1.将配料准备好，蒜苗切马耳状、姜蒜切沫、小米椒切圈。金针菇分成一小琢的。
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  2.将金针菇拍上生粉
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  3.调一个糊：面粉250g、吉士粉少许、适量的水搅拌均匀即可、泡打粉少许。放置15分钟。
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  4.将裹好生粉的金针菇均匀沾上糊，下去6成油温中炸。
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  5.炸好后再升高油温，复炸至酥脆即可。