三鲜豆腐

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  1.豆腐切小块，鲜虾去壳挑掉虾肠和海鲜菇清洗干净，鲜虾用料酒腌制一会。
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  2.豆腐冷水下锅，加盐煮至水开（这样煮出来的豆腐不碎还容易入味）
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  3.豆腐捞出，过一下凉水，捞出沥干水分
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  4.炒锅热油，大火炒至虾仁变色
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  5.盛出碗里