胡萝卜红烧鸭腿

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  1.鸭腿洗净沥干，切成小块。
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  2.鸭腿切块，水开锅后焯一下，断红即可。
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  3.捞出后沥干。
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  4.油锅温热，下冰糖，至糖全化。
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  5.下葱姜末煸炒几下，再下鸭块翻炒均匀。