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花环面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大小
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    7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    9.取出面团分成相同大小的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
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    10.取三个面团，三个为一组，揉搓成长条，
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    11.然后顶端捏紧
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    12.然后象绑辫子那样编
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    13.然后上下收口捏紧
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    14.依次做好所有的花环面包
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    15.再次发酵两倍大
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    16.表面刷蛋液
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    17.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
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    18.取出晾凉即可食用
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、表面刷蛋液是另外的。
    2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

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