芹菜炒肉丝

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  1.猪后腿肉去筋膜先片成片，然后改刀切成肉丝。
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  2.肉丝用10克生抽和生粉抓匀，稍腌制。
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  3.芹菜去根去叶洗净，在开水中焯一下。
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  4.用冷水过凉沥水。
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  5.然后将芹菜切成寸段。