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荠菜炒蛋

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荠菜具有凉血止血，清热利尿，健脾利水，降压明目等功效。可用于治疗肾结核尿血，产后*出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎、痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。 荠菜属纯天然野生蔬菜，吃起来更放心。

作者: 叶家小厨

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    6.把荠菜倒入锅中。
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    7.用筷子迅速划散至荠菜变软。
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    8.捞出稍微挤去水分。
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    9.把荠菜切碎。
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    10.把切好的荠菜加入鸡蛋碗中，用筷子搅匀。
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    11.油锅烧热（油要稍微多一点）。
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    12.倒入鸡蛋液。
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    13.稍凝固后用筷子迅速划开。
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    14.待所有蛋液凝固后即可。
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    15.出锅装盘。
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