下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蜜豆乳酪派

10.0万点赞 · 4359收藏

独家 · 112.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2023

打开APP收藏菜谱

外皮酥薄脆特别香。我做的派皮比较薄，喜欢吃厚一点的可以多放20克的低筋面粉。湿度也要做调整的。 蜜豆很甜的，如果不太能吃甜的乳酪馅就不要再放糖了。彩色蜜豆也可用红豆做的蜜豆来制作乳酪馅的。 我用的是8寸的披萨盘，如果有合适的派盘整个派皮与乳酪糊的量都要重新做一下调整。乳酪糊少了就一半不好看吧，多了都要溢出来了，那更不好看。

作者: 燕扉扉

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉成一个光滑的面团醒20分钟。派皮做好了。
  • 点击查看大图
    7.乳酪馅制作。
    另取一个碗，放入奶酪芝士、细砂糖、酸奶。
  • 点击查看大图
    8.把碗放在温水盆中软化用蛋抽打顺滑。
  • 点击查看大图
    9.倒入鸡蛋液搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    10.再放入淀粉拌匀。乳酪糊做好了。
  • 点击查看大图
    11.面团擀成比8寸披萨盘稍大一点的饼皮。
  • 点击查看大图
    12.放在盘中，把四周多余的皮卷起来翻边。用叉子在饼皮上扎上小孔。
    烤箱180度预热。
  • 点击查看大图
    13.均匀地铺上蜜豆。
  • 点击查看大图
    14.倒入奶酪糊，把表面弄平整。
  • 点击查看大图
    15.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟。
  • 点击查看大图
    16.烤好的蜜豆乳酪派。
  • 点击查看大图
    17.很酥很脆很香很好吃。
  • 点击查看大图
    18.成品图。

    • 小贴士

    奶酪芝士隔温水软化用蛋抽打比较容易打顺滑。

    在饼皮上扎眼就是为了防止烤制的时候不会鼓起来。

    烤箱的温度只是个参考意见，不见得适合各家的烤箱。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活