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酿豆腐

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作者: 茹絮的美食生活

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    6.在每个豆腐中间挖个洞
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    7.在每个豆腐洞的四周和底部都抹上淀粉
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    8.把腌制好的猪肉塞进去
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    9.取一个碗：加入蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用
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    10.锅中倒入适量油烧至六成热时放入豆腐，小火煎至金黄色
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    11.翻面继续小火煎至金黄色
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    12.翻回正面，倒入刚才调好的酱汁，小火炖煮两分钟
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    13.翻面继续炖煮两分钟即可
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    14.装盘撒上葱花
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    15.把锅中剩下的酱汁浇倒在酿豆腐上即可食用
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