皮蛋瘦肉粥

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  1.准备材料：大米、松花蛋（皮蛋）、猪肉末、香油、盐、胡椒粉、香葱、姜。皮蛋切丁、姜切丝、切葱末；大米洗净，肉可自己剁成肉末也可从超市买现成的肉末。
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  2.锅中放入水烧开，放入大米，煮至五成熟。
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  3.加入姜丝、肉末、皮蛋丁，煮至粥浓稠。
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  4.加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
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  5.煮至米熟，汤汁浓稠便可出锅。