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奶香紫薯麻圆

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加了牛奶后紫薯更香更软，外面裹着厚厚的芝麻，油炸过后，咬一口唇齿留香，久久回味，创新一下，跟着感觉做出来的，不错，这个颜色和味道都很满意

作者: 静夜思_

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀
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    7.加入糯米粉
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    8.借助勺子翻拌成絮状
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    9.再用手揉成面团，不沾手不沾盆即可（如果太干少量添加牛奶，如果太稀就少量添加糯米粉，都是少量添加，根据自己面团的干稀情况）
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    10.取适量面团，搓成一个个大小一致的圆球（大约15克左右一个）
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    11.再准备少量牛奶，把紫薯圆放里面滚一滚
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    12.再放入芝麻里面滚一滚
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    13.拿起在手心再用力搓一遍，让芝麻都沾到上面即可
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    14.依次做好所有的紫薯芝麻圆
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    15.锅里烧油，烧至六七成热后转中火，放入紫薯芝麻圆，轻轻晃动锅，让整个紫薯均匀受热，紫薯颜色变深，芝麻微微变黄即可（两三分钟就好了）
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    16.用漏勺捞出放入盘中即可
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    17.紫薯本来就是熟的，糯米粉也不多，所以很快就熟了，这是刚刚出锅拍的，表面芝麻香脆，里面紫薯加了牛奶更香滑软糯
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    18.这个放了几个小时凉了后拍的，颜色不一样
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    19.成品图

    • 小贴士

    如果紫薯很甜，不太喜欢吃很甜的，白糖可以减量，我用的是纯牛奶不甜，所以加了白糖，如果你添加的牛奶有甜味，那么白糖就不需要加了，自己酌情处理
    一定要把紫薯表面湿润后才能更好的沾上芝麻，油温不要烧到太高，用手在表面能感觉到温度，先放一个麻圆试试油温，油温太高芝麻下锅容易焦，炸太久麻圆容易裂开，炸的时间和火候不够又会瘪下去，多做几次油炸圆子，慢慢领悟吧

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