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炸薯条

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突然想吃薯条了，天冷又不想出去买，最后决定自己动手炸薯条，没想到炸出来很好吃哦！外表酥脆，内里绵软，好有成就感啊！

作者: 草原女孩

用料

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小技巧

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    6.不用完全熟透，就可捞出控净水。
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    7.晾凉后，放冰箱冷冻3小时变硬拿出来。
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    8.锅中豆油烧热后，放入冷冻后的土豆条。
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    9.调大火进行炸制。
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    10.土豆条外壳定型变硬后捞出。（此时土豆条呈浅黄色。）
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    11.锅中油温调高，再复炸一次。
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    12.炸至金黄色即可。
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    13.捞出控油。
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    14.盛入盘中即可享用。喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱。

    • 小贴士

    1.土豆条用开水煮2分钟，再进行冷冻，这样炸出来的薯条外皮酥脆，内里绵软，和外边卖的肯德基薯条口感很像，非常好吃。2.可以放冰箱多冷冻一些，随吃随取非常方便。3.薯条复炸一次更酥脆。

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