家常拌面

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  1.和面这部分很重要，把和面水里加碱、盐适量，开始和面。
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  2.和面要稍微软点，和好，然后打鸡蛋继续和。
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  3.这个湿度刚好。
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  4.揉成面团，准备醒面。
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  5.醒面之前先给整个面团摸上橄榄油，当然没橄榄油用其它实用油代替也行。