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意大利面

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番茄肉酱意大利面是意面中最经典的制作方式 看着是不是特别有食欲呢

作者: 因子食味记

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    6.番茄去皮
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    7.番茄去皮
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    8.番茄切小块
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    9.番茄切小块
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    10.放入碗中备好
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    11.猪肉切小块
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    12.剁成肉糜
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    13.剁成肉糜
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    14.放入碗中
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    15.肉糜加入些许盐
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    16.加一勺葡萄酒
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    17.加入些许淀粉
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    18.将肉糜腌料搅匀
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    19.腌制片刻
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    20.蒜剁成蓉
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    21.放入盘中备用
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    22.洋葱切丁
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    23.放入盘中备好
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    24.锅坐炉上,点火
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    25.加入橄榄油
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    26.加入橄榄油
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    27.加入蒜蓉
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    28.蒜蓉炒出香味
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    29.下洋葱丁
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    30.洋葱煸炒至透明
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    31.加入肉糜
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    32.将肉末炒散,变色
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    33.放入番茄块
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    34.番茄炒软出水
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    35.加入番茄酱
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    36.加入番茄酱
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    37.翻匀
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    38.撒少许盐
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    39.加些许糖
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    40.转小火
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    41.熬制肉酱
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    42.酱汁收浓,肉酱就熬制好了
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    43.熬酱同时,加一锅水
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    44.点火加热
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    45.水中加一小勺盐
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    46.加些许橄榄油
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    47.水沸,如视频方式放入意面
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    48.意面渐煮软,渐入水中
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    49.意面煮9分钟
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    50.比包装提示多2分
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    51.煮好的意面捞出沥水
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    52.煮好的意面捞出沥水
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    53.意面中拌入橄榄油防止相互沾连
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    54.意面装盘,放上肉酱
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    55.磨入黑胡椒碎
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    56.撒上芝士粉
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    57.撒上罗勒
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    58.一道美味的意大利面就做好了。
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    59.我是糯米baby,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    1、这个季节可能没有新鲜罗勒,可用干罗勒碎代替。
    2、煮意面如视频方式散开放入,加入盐、油,这样面条不容易沾锅底,也不容易相互粘连。
    3、意面煮的时间比包装提示多二分钟,口感更好些。

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