虾仁瘦肉酿香菇

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  1.香菇在盐水中泡一泡洗干净后去蒂。
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  2.虾去壳，虾线，用刀背背粗剁碎。
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  3.瘦肉剁碎，香菇蒂剁碎。
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  4.把虾，香菇碎放入瘦肉中。
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  5.加生粉，生抽，半个蛋清，盐，白糖顺时针搅拌上劲。