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农历腊月初八,在我国很多地方都有喝腊八粥的习俗。民间用自己收获的谷物和坚果,熬制成腊八粥,庆祝一年辛勤劳动硕果,祈求来年的五谷丰登。
豆类要提前泡,可以减少煮粥时间。易熟和稠汤的材料要后放,以免粘锅。腊八粥的取材不拘一格,可随意。不喜欢或不能吃糖的人,可以不加糖
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