红烧咸鱼

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  1.姜蒜，洋葱，干红辣椒，西红柿切好备用
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  2.咸鱼用温开水洗泡半小时控干水
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  3.热油锅放入咸鱼煎至两面金黄，倒入姜蒜辣椒花椒粒爆香
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  4.加料酒，老抽，糖倒入适量水大火煮开
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  5.放入洋葱，西红柿（西红柿代替香醋）改中小火炖十五分钟左右